Tuxedo
La ginebra Old Tom y el vermut seco comparten medidas iguales, con acentos muy pequeños de marrasquino y absenta. La medición cuidadosa de pequeños volúmenes mantiene esos sabores más intensos en proporción, mientras el removido aporta el frío y la dilución necesarios.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa de martini y mide los ingredientes.
- Combina los ingredientes medidos en un vaso mezclador y llénalo con hielo.
- Remueve suavemente durante unos 20–30 segundos, hasta que la mezcla esté bien fría.
- Cuela en la copa de martini.
- Termina con una cereza de cóctel y una espiral de piel de limón, y sirve enseguida.
Decoración
- Una cereza de cóctel y una espiral de piel de limón
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra Old Tom
Mantén la cantidad medida y compara el dulzor. La ginebra London dry crea una variación más seca, no un sustituto exacto.