Suburban
Una medida menor de ron jamaicano y el oporto acompañan al whiskey de centeno en esta bebida de base compartida preparada removiendo. Los bíteres aromáticos y de naranja aportan dos acentos de sabor, y la piel de naranja añade aceites cítricos frescos al servir.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el whiskey de centeno, el ron jamaicano añejo, el oporto ruby, los bíteres aromáticos y los bíteres de naranja en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. Se elige oporto ruby como decisión editorial para el oporto sin especificar de la fuente; el jerez seco o el vino de mesa no son equivalentes.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Bourbon
Utiliza el mismo volumen para una variación normalmente más redonda y con un dulzor más marcado de cereal. No es la fórmula exacta de la fuente.