Romance Languages
El tequila y el vermut blanc comparten las cantidades principales, realzadas por pequeñas adiciones de aguardiente seco de pera y limón. Aunque contiene un poco de jugo, esta receta publicada se remueve y se termina con aceites exprimidos de limón.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso mezclador con hielo y añade el tequila, el vermut blanc, el aguardiente de pera y el jugo de limón.
- Remueve de forma constante hasta que esté frío y cuela en una copa coupé fría.
- Aprieta una piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y deséchala.
Decoración
- Una piel de limón, exprimida y desechada
Notas
- Ambas cantidades de cucharada de bar se estandarizan en 5 ml. La piel se desecha después de exprimir sus aceites, por lo que no queda decoración en la bebida de la imagen.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro tequila blanco 100% agave
Mantén la cantidad medida; el reposado da una variación con más notas de roble.