Remember the Maine
El whisky de centeno, el vermut dulce y el licor de cereza se remueven y se sirven en una copa coupé enjuagada con absenta. El enjuague aporta aroma en lugar de una medida completa de absenta al cóctel terminado, así que desecha el exceso.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Haz girar la absenta dentro de una copa coupé fría para recubrirla y desecha el exceso.
- Remueve el whisky de centeno, el vermut y el licor de cereza con hielo durante unos 20–30 segundos.
- Cuela en la copa coupé preparada y exprime los aceites de la espiral de piel de limón sobre la superficie.
- Añade la espiral de piel y sirve.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- Los 7.5 ml de absenta se usan para enjuagar; la mayor parte se desecha y no se consume como una medida completa de ingrediente.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Bourbon
Utiliza el mismo volumen para una variación normalmente más redonda y con un dulzor más marcado de cereal. No es la fórmula exacta de la fuente.