Pisco Punch
El pisco y la piña reciben acentos de limón y una pequeña infusión de clavo hecha directamente en la coctelera. El vino blanco seco se añade después de colar y da a este ponche individual una dimensión adicional de vino.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Presiona ligeramente los clavos con el jarabe en una coctelera para liberar su aroma.
- Añade el pisco, la piña y el limón y reserva el vino. Llena la coctelera de hielo.
- Agita con firmeza y cuela finamente a través de un colador de malla en una copa de vino grande y fría. Retira todos los trozos de clavo.
- Añade el vino blanco medido, remueve suavemente y sirve.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El tiempo de preparación presupone que el jarabe especificado está listo y frío.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.