Park Avenue
El jugo de piña da a este cóctel de ginebra una textura de bebida agitada, mientras el vermut dulce y el curaçao de naranja aportan modificadores moderados. La porción se reduce uniformemente respecto a la fórmula publicada y conserva las medidas relativas en una copa coupé compacta.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide la ginebra, el jugo de piña, el vermut dulce y el curaçao de naranja en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. Todas las cantidades líquidas publicadas se reducen uniformemente a la mitad para una porción individual menor.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantén la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.