Orchard Sour
El bourbon y el jugo de manzana turbio sin alcohol se combinan con jarabe de higo en una bebida de predominio de limón en vaso bajo. Los bitters de nuez negra aportan un matiz de frutos secos a la combinación de fruta de huerto.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 5 minutos
Instrucciones
- Mide los ingredientes de la mezcla y viértelos en una coctelera. Reserva la rodaja de manzana deshidratada para el toque final.
- Añade hielo en cubos, cierra y agita con firmeza durante 10–15 segundos.
- Cuela en un vaso bajo frío lleno de hielo en cubos nuevo.
- Termina con la decoración indicada. Sirve enseguida.
Decoración
- Rodaja de manzana deshidratada
Notas
- Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. enlazada. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se comprobaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una prueba de degustación física de esta bebida. Para esta adaptación, el jugo de manzana turbio sin alcohol es una suposición editorial para el término «apple cider» de la fuente; esta no especifica si contiene alcohol.
- La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
- Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.
- Las decoraciones opcionales de fruta deshidratada se especifican como ya preparadas; no se incluye su tiempo de deshidratación.
Notas sobre alérgenos
- Contiene jarabe de almendras orgeat y/o bitters de nuez negra. Evítalo si el fruto seco correspondiente te causa alergia; revisa todas las etiquetas.
- Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo que el bourbon
Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.