Mahogany
El vermut seco aporta la medida principal entre dos licores herbales en este cóctel removido. Un enjuague de licor de canela deja una ligera capa aromática en la copa y se mantiene separado del paso principal de mezcla.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Haz girar el golpe de schnapps de canela por una copa coupé fría para recubrir ligeramente el interior.
- Remueve el vermut seco, Jägermeister y Bénédictine con hielo en cubos hasta que esté frío.
- Cuela en la copa preparada sin hielo de servicio.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. La receta propia de Hess permite schnapps de canela en lugar de tintura de canela; esta versión elige el licor comercial. La capa de un golpe es un enjuague, no una medida completa adicional de licor.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Una tintura comercial de canela para cócteles apta para consumo
La fuente permite esta alternativa para recubrir la copa. Sigue la etiqueta del producto y usa solo un pequeño golpe; los aceites cosméticos o de aromaterapia no son adecuados.