Lemon Lime and Bitters
El refresco de limón y lima y los amargos aromáticos forman una bebida larga rápida de cítricos y especias. Aunque no se añade un destilado aparte, los amargos Angostura comunes contienen alcohol, por lo que esta versión pertenece a las bebidas mezcladas alcohólicas y no a una colección sin alcohol.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso alto de cubos de hielo.
- Vierte el refresco de limón y lima frío y añade los amargos aromáticos medidos por encima.
- Exprime ligeramente los gajos cítricos opcionales dentro de la bebida, añádelos y remueve suavemente antes de servir.
Decoración
- Un gajo de limón y un gajo de lima
Notas
- Utiliza el extremo inferior de los intervalos de la fuente de 5–6 oz de refresco y 6–8 golpes de amargos. La fuente lo llama sin alcohol, pero no se adopta esa expresión porque los amargos indicados contienen alcohol.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Amargos aromáticos expresamente libres de alcohol
Para una adaptación sin alcohol, elige un producto etiquetado como libre de alcohol y sigue sus indicaciones de dosificación. Los amargos Angostura comunes son alcohólicos; cambiar los amargos cambia la fórmula de la fuente.