Katinka
El vodka da al licor de albaricoque y la lima una base neutra en este sour conciso de tres ingredientes. La corta lista hace especialmente importante la diferencia entre licor dulce de albaricoque y aguardiente seco de albaricoque.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el vodka, el licor de brandy de albaricoque y el jugo de lima, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- La fuente especifica licor de albaricoque Rothman & Winter. No lo sustituyas por aguardiente seco esperando el mismo dulzor.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro vodka sin sabor añadido
Utiliza el mismo volumen con una graduación de embotellado comparable. El vodka aromatizado o endulzado cambia la bebida.