Irish Coffee
El whisky irlandés y el café caliente endulzado se terminan con una capa de crema de leche fría. Utiliza un vaso o taza resistente al calor y vierte la crema suavemente para que se mantenga como una capa diferenciada encima.
Preparación activa: 6 minutos
Preparación total: 6 minutos
Instrucciones
- Calienta una taza resistente al calor con agua tibia y vacíala. Bate ligeramente la crema fría hasta que espese un poco, pero siga siendo líquida.
- Añade el café caliente, el whisky y el azúcar a la taza y remueve hasta que se disuelva el azúcar.
- Vierte lentamente la crema fría sobre el dorso de una cuchara, justo por encima del café, para que flote.
- Sirve con cuidado mientras está caliente, sin mezclar la crema con el café.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- Mantén los lácteos refrigerados y utiliza utensilios limpios; prepara esta bebida justo antes de servirla.
- Contiene cafeína. Nunca agites café caliente ni calientes el whisky sobre una llama.
Notas sobre alérgenos
- La fórmula indicada contiene ingredientes lácteos. Revisa las etiquetas de la crema de leche, el chocolate y los licores de crema; las sustituciones pueden introducir otros alérgenos.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Crema líquida de avena sin azúcar
Utiliza el mismo volumen medido como punto de partida. Cambia la untuosidad y la formación de espuma; revisa si el sustituto contiene avena, gluten u otros alérgenos declarados.