IBA Tiki
Dos rones específicos de Havana Club acompañan al maracuyá, la piña, los cítricos y pequeñas medidas de licor de frutos secos. El jengibre fresco se presiona en la coctelera y después la bebida se cuela sobre hielo en pequeñas bolitas en un vaso amplio.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 5 minutos
Instrucciones
- Presiona suavemente la rodaja fina de jengibre en una coctelera.
- Añade todos los ingredientes líquidos medidos y llena la coctelera de hielo.
- Agita con energía y después cuela finamente en una copa Hurricane grande llena de hielo en pequeñas bolitas.
- Termina con una rodaja de lima y una rodaja de piña deshidratada.
Decoración
- Una rodaja de lima y una rodaja de piña deshidratada
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- Advertencia sobre frutos secos: Frangelico contiene avellana; los ingredientes del amaretto y del falernum varían y pueden incluir almendras. Revisa las botellas exactas en lugar de guiarte por el nombre de la bebida.
- Esta adaptación aprobada editorialmente interpreta las cantidades sin unidad de piña y lima de la página de la IBA como 90 ml de jugo de piña y 30 ml de jugo de lima, y utiliza una copa hurricane en lugar de un recipiente tiki. Es una aprobación editorial, no una afirmación de que se haya realizado una degustación.
Notas sobre alérgenos
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de amaretto
Usa la misma cantidad; los ingredientes de almendra y el dulzor difieren según el productor, así que verifica la etiqueta de la botella en lugar de suponer que los alérgenos son idénticos.