Fernandito
Fernet-Branca y cola forman una bebida larga sencilla, amarga y herbal, con un final oscuro y carbonatado. Esta adaptación mide la cola en lugar de completar a ojo, para facilitar la reproducción del servicio.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría un vaso bajo y mide los ingredientes. Llénalo con hielo.
- Añade los ingredientes sin gas y remueve brevemente para combinarlos.
- Vierte lentamente los ingredientes carbonatados medidos y mezcla con un único movimiento de abajo arriba de la cuchara.
- Sirve enseguida.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- La cola para completar se mide como 120 ml en esta adaptación.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor amargo de estilo fernet
Mantén el mismo volumen como punto de partida. Las marcas de fernet varían en mentol, amargor y dulzor; un amaro dulce genérico da un resultado diferente.