Fair Weather Highball
La ginebra, Aperol y el jarabe de mango se agitan con limón y después se completan con soda. El resultado es una bebida larga de protagonismo frutal con un componente de naranja amarga.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 5 minutos
Instrucciones
- Mide los ingredientes para mezclar en una coctelera. Reserva la soda y la piel de limón para el acabado.
- Añade hielo en cubos, cierra y agita con firmeza durante 10–15 segundos.
- Cuela en un vaso alto frío lleno de hielo nuevo en cubos.
- Añade la soda fría medida y mezcla suavemente con un movimiento ascendente de cuchara.
- Exprime la piel del cítrico sobre la superficie para liberar sus aceites y añade la decoración indicada. Sirve enseguida.
Decoración
- Piel de limón
Notas
- Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. y enlazada aquí. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se cotejaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
- La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
- Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.
- La cantidad de la fuente «2-3 oz de agua con gas» se expresa como 2.5 oz por porción.
Notas sobre alérgenos
- Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo que la ginebra
Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.