Earth Sign
La albahaca fresca y una pequeña cantidad de licor de genciana aportan un contrapunto botánico al jarabe de mango, la ginebra y la lima. Un agitado breve extrae el sabor de las hojas rasgadas, que se retiran al colar antes de terminar la copa con una hoja fresca.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Rasga una o dos veces las dos hojas de albahaca de la receta y añádelas a una coctelera con la ginebra, el Suze, el jarabe de mango y la lima.
- Llena con hielo en cubos y agita con firmeza hasta que esté frío.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
- Coloca una hoja fresca de albahaca aparte flotando sobre la superficie.
Decoración
- Una hoja de albahaca
Notas
- Utiliza el jarabe de mango preparado indicado. La fuente se leyó mediante un extracto oficial completo indexado; el colado fino es un detalle editorial para retirar los fragmentos de albahaca.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.