Darkside
La ginebra se combina con vino Barolo aromatizado y bitters Peychaud’s en este cóctel transparente preparado removiendo. La piel de lima y una estrella de anís aportan dos aromas de decoración separados sobre el componente de vino tinto.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte la ginebra, el Cocchi Barolo Chinato y los bitters Peychaud’s en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime una espiral de piel de lima sobre la superficie para liberar sus aceites, añádela y termina con la estrella de anís.
Decoración
- Una espiral de piel de lima y una estrella de anís
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. El importador adapta la bebida de Adam Bernbach. Barolo Chinato es el vino aromatizado especificado, no un Barolo seco corriente.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.