Dark Side of the Cool
El vermut blanco y el aguardiente seco de albaricoque se combinan a partes iguales en este cóctel transparente de fruta y vino. Los bitters aromáticos aportan una pequeña cantidad de sazón, y la piel de limón fresca es el único componente cítrico.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el vermut Comoz Blanc, el aguardiente seco de albaricoque Blume Marillen y los bitters aromáticos en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Comoz Blanc es el vermut blanco especificado; el destilado de albaricoque es Blume Marillen seco, no licor dulce de albaricoque.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
El ingrediente indicado
Conserva el ingrediente y la cantidad indicados; no se ha probado ninguna alternativa para esta receta.