Creole Smash
El ron oscuro, la lima y el jarabe de goma demerara se agitan con menta fresca en este smash corto. El colado fino retira las hojas machacadas y deja una ramita de menta aparte como decoración visible.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Presiona suavemente las seis hojas de menta con el jarabe de goma demerara en una coctelera.
- Añade el ron oscuro, el jugo de lima y el hielo en cubos y después agita hasta que esté frío.
- Cuela finamente en un vaso bajo sobre hielo nuevo, dejando atrás los fragmentos de menta.
- Añade una ramita de menta fresca.
Decoración
- Una ramita de menta
Notas
- Utiliza seis hojas del intervalo de seis a ocho de la fuente. El jarabe de goma demerara es un jarabe preparado específico, no automáticamente equivalente al jarabe demerara 1:1.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
El ingrediente indicado
Conserva el ingrediente y la cantidad indicados; no se ha probado ninguna alternativa para esta receta.