Coffee Nudge
El café caliente alarga pequeñas medidas iguales de brandy, licor de café y licor de cacao. Una cucharada de crema batida aporta una cobertura pálida a la bebida caliente sin mezclarse con la base de café medida.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Calienta una taza resistente al calor con agua caliente y después vacíala con cuidado.
- Añade el brandy, el licor de café y el licor de cacao oscuro.
- Vierte el café caliente y remueve suavemente, dejando espacio por debajo del borde.
- Deposita con una cuchara la crema batida opcional sobre la superficie y deja que la bebida se enfríe hasta una temperatura cómoda para beber.
Decoración
- Una pequeña cucharada de crema batida
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. La fuente también lo llama Keoke Coffee; ese alias no se cuenta como otra receta. La medida de 10 g de cobertura es editorial. El tiempo de montaje presupone café recién preparado.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- La cobertura opcional de crema batida contiene lácteos. Mantenla refrigerada y comprueba las declaraciones de leche u otros alérgenos de los licores de café y cacao.
- La fórmula indicada contiene ingredientes lácteos. Revisa las etiquetas de la crema de leche, el chocolate y los licores de crema; las sustituciones pueden introducir otros alérgenos.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de café de dulzor similar
Usa la misma cantidad medida; evita sustituirlo directamente por café sin azúcar, ya que cambia tanto el dulzor como la graduación.