Chartreuse Swizzle
El licor verde de hierbas proporciona la base de este swizzle tropical, con piña, lima y falernum que aportan fruta y especias. El hielo en pequeñas pepitas y la mezcla enérgica dentro del vaso crean la textura helada y bien diluida prevista.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Mide los ingredientes líquidos y viértelos en un vaso Collins.
- Llena tres cuartas partes del vaso con hielo en pequeñas pepitas o hielo picado.
- Haz girar un palo de swizzle entre las palmas, o remueve enérgicamente con una cuchara de bar, hasta que el vaso esté bien frío.
- Forma un pequeño montículo de hielo adicional encima y termina con menta y una pequeña pizca de nuez moscada.
Decoración
- Una ramita de menta y una pequeña pizca de nuez moscada rallada
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
Notas sobre alérgenos
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de falernum para cócteles
Elige un licor sin dar por hecho que un jarabe concentrado sea equivalente. Las marcas varían en alcohol, dulzor y contenido de almendra; empieza con la cantidad indicada y revisa la etiqueta.