Bark and Bite
El arrack de Batavia proporciona la base destilada de una bebida con tónica realzada por una pequeña cantidad de génépy. Una piel de pomelo completa el servicio de gran volumen en vaso bajo y añade aroma cítrico fresco sin jugo.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo doble grande con hielo.
- Añade el Batavia Arrack van Oosten y el licor Dolin Génépy le Chamois.
- Vierte lentamente el agua tónica fría y remueve una vez con suavidad.
- Exprime la piel de pomelo sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de pomelo
Notas
- Fórmula publicada por Haus Alpenz. Utiliza un vaso bajo doble grande para que quepan la tónica medida y el hielo.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo específico
Para el batavia arrack van oosten, busca el mismo estilo de destilado o licor y la misma graduación de embotellado indicados. Si no encuentras ese estilo, deja esta receta para otro día en lugar de considerar equivalente un licor diferente.