BA to Barcelona
El vermut español seco aporta la mayor proporción a este aperitivo largo con licor de ginebra de endrinas y tónica. El licor de bayas añade color y dulzor, mientras que una rodaja de limón flotante completa el servicio en un vaso bajo grande.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo doble grande con hielo.
- Añade el vermut Timbal Extra Dry y el Hayman’s Sloe Gin.
- Vierte lentamente el agua tónica fría y remueve una vez con suavidad.
- Termina con una rodaja de limón flotante y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de limón flotante
Notas
- Receta publicada por Haus Alpenz. Utiliza Timbal Vermut de Reus Extra Dry y Hayman’s Sloe Gin como se especifica. Se necesita un vaso bajo doble grande para el líquido y el hielo.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro vermut seco
Utiliza el mismo volumen; un estilo extra seco da una bebida sutilmente distinta. Sigue las indicaciones de la botella después de abrirla.