Applejack Rabbit
El brandy de manzana se combina con dos jugos de cítricos y jarabe de arce en esta bebida corta agitada. La fórmula publicada por Laird’s especifica brandy de manzana bottled-in-bond, lo que permite que su carácter afrutado destaque entre el limón, la naranja y el arce.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Añade el brandy de manzana, ambos jugos de cítricos y el jarabe de arce a una coctelera.
- Llena con hielo, cierra y agita hasta que la coctelera se note fría.
- Cuela en una copa coupé fría, dejando el hielo del agitado en la coctelera.
- Sirve enseguida.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Las medidas en onzas se expresan a razón de 30 ml por onza para facilitar la medición en la barra.
- La fuente denomina al jarabe de arce «Grade B». Utiliza un jarabe de arce puro, oscuro y de sabor intenso. El agitado y el servicio sin decoración en copa coupé son decisiones editoriales para su fórmula de ingredientes publicada.
- El tiempo de preparación es una estimación con los ingredientes listos y la cristalería fría cuando se indica.
- Revisa las etiquetas de los ingredientes y las superficies de preparación en relación con los alérgenos y el contacto cruzado; la lista no es exhaustiva.
Notas sobre alérgenos
- Revisa los destilados, jarabes, licores y mezcladores concretos para detectar los alérgenos declarados; las formulaciones y los coadyuvantes de elaboración varían.
- La revisión de ingredientes no descarta el contacto cruzado en los utensilios o las superficies de preparación.
Sustituciones
Otro brandy de manzana añejo de graduación similar
Alternativa práctica; un Calvados tendrá un perfil de manzana y pera distinto.