Adonis
El jerez fino y el vermut rojo componen toda la base de este Adonis a partes iguales. Lustau añade una sola gota de bitters de naranja, con una receta concisa y un servicio sencillo en una copa de cóctel fría.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Mide el fino, el vermut rojo y los bitters de naranja, viértelos en un vaso mezclador y añade hielo.
- Remueve hasta que la mezcla esté bien fría.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo de servicio.
- Sirve enseguida.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Las medidas en onzas se expresan a razón de 30 ml por onza para facilitar la medición en la barra.
- La copa de cóctel elegida es una coupé; no se añade decoración a esta especificación publicada.
- El tiempo de preparación es una estimación con los ingredientes listos y la cristalería fría cuando se indica.
- Revisa las etiquetas de los ingredientes y las superficies de preparación en relación con los alérgenos y el contacto cruzado; la lista no es exhaustiva.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut o el vino espumoso pueden contener sulfitos; revisa las botellas concretas que utilices.
- La revisión de ingredientes no descarta el contacto cruzado en los utensilios o las superficies de preparación.
Sustituciones
Jerez manzanilla
Alternativa práctica; sus notas costeras y de levadura serán distintas.