Yakima to Oaxaca

Preparación activa: 5 minutos

Preparación total: 5 minutos

Instrucciones

1. Mide los ingredientes de la mezcla y añádelos a una coctelera. Reserva la gominola de melocotón para el acabado.
2. Añade cubos de hielo, cierra y agita enérgicamente durante 20 segundos.
3. Cuela dos veces, pasando por un colador de cócteles y uno fino, en una copa coupé fría sin hielo.
4. Termina con la decoración indicada. Sirve enseguida.

Decoración

• Gominola de melocotón

Notas

• Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. y enlazada aquí. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se cotejaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
• La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
• Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.

Notas sobre alérgenos

• La gominola opcional de la decoración puede contener gelatina, colorantes u otros ingredientes propios del producto.
• Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.

Sustituciones

Otro producto del mismo estilo que el mezcal

Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.

Fuentes

• Liber & Co.: Yakima to Oaxaca