Woodsman Sour
Un destilado comercial de abeto de Douglas sirve de base para este sour floral de limón. El licor de flor de saúco aporta dulzor y aroma, mientras que el agitado enfría los tres ingredientes sin añadir almíbar ni decoración.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el Clear Creek Eau de Vie of Douglas Fir, el licor de flor de saúco St-Germain y el zumo de limón, añádelos a una coctelera e incorpora cubos de hielo.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. La receta de Hess especifica Clear Creek Eau de Vie of Douglas Fir. Utiliza el destilado embotellado apto para el consumo; esta receta no requiere recolectar plantas ni preparar una infusión de árbol.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de flor de saúco de dulzor similar
Utiliza el mismo volumen. Mantén el destilado embotellado de abeto de Douglas especificado; otro producto de árbol o un aceite esencial no sirven como sustituto.