Ve.N.To
La grappa blanca forma la base de este sour de miel y manzanilla servido con hielo. Esta adaptación utiliza jarabe de miel simple y un cordial preparado de manzanilla y omite la clara opcional de la especificación de la IBA.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría un vaso bajo y mide los ingredientes.
- Añade los ingredientes líquidos sin gas a una coctelera.
- Llena la coctelera con hielo, cierra y agita con energía durante unos 10–12 segundos.
- Cuela en el vaso bajo frío sobre hielo nuevo.
- Termina con una espiral de piel de limón y dos uvas blancas y sirve enseguida.
Decoración
- Una espiral de piel de limón y dos uvas blancas
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El tiempo de preparación presupone que el jarabe especificado está listo y frío.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Jarabe de agave diluido hasta una consistencia de vertido similar
Utiliza la cantidad indicada como punto de partida. La bebida pierde su aroma a miel y puede necesitar un ajuste de dulzor; es una variación editorial.