Three Dots and a Dash
El ron agrícola y el ron añejo forman una base compartida acompañada de falernum, pimienta de Jamaica, miel y cítricos. Un licuado breve distribuye el hielo picado por la mezcla y conserva algo de textura, en lugar de producir una bebida helada densa.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa Hurricane y mide los ingredientes.
- Añade los ingredientes medidos y el hielo picado a una licuadora. Asegura la tapa.
- Licúa en pulsos cortos hasta que quede suave y bien combinado; detén la máquina antes de ajustar el contenido.
- Vierte en la copa Hurricane.
- Termina con tres cerezas y un trozo rectangular de piña y sirve enseguida.
Decoración
- Tres cerezas y un trozo rectangular de piña
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El tiempo de preparación presupone que el jarabe especificado está listo y frío.
- Advertencia sobre frutos secos: Frangelico contiene avellana; los ingredientes del amaretto y del falernum varían y pueden incluir almendras. Revisa las botellas exactas en lugar de guiarte por el nombre de la bebida.
- El hielo picado se indica como un peso editorial para una preparación reproducible de una sola porción; la fuente describe otro recipiente o una medida del volumen de hielo. Utiliza pulsos breves en lugar de licuar hasta que se derrita por completo.
- La página de la IBA une las medidas de licor de pimienta de Jamaica y lima; esta adaptación aprobada editorialmente las interpreta como 7.5 ml de licor de pimienta de Jamaica y 15 ml de jugo de lima. Es una aprobación editorial, no una afirmación de que se haya realizado una degustación.
Notas sobre alérgenos
- El orgeat, el falernum y algunos licores con sabor a frutos secos pueden contener almendras u otros frutos de cáscara. Los ingredientes varían según la marca; verifica la botella concreta y las indicaciones sobre contacto cruzado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro licor de falernum para cócteles
Elige un licor sin dar por hecho que un jarabe concentrado sea equivalente. Las marcas varían en alcohol, dulzor y contenido de almendra; empieza con la cantidad indicada y revisa la etiqueta.