Spritz
El Prosecco, Aperol y la soda forman un aperitivo espumoso de naranja amarga servido sobre hielo. Prepáralo suavemente en una copa de vino amplia; los ingredientes fríos ayudan a mantener la carbonatación mientras un removido breve lo combina todo.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa de vino y mide los ingredientes. Llénala con hielo.
- Añade los ingredientes medidos sin gas.
- Vierte lentamente los ingredientes carbonatados medidos y mezcla con un único movimiento de abajo arriba de la cuchara.
- Termina con una rodaja de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de naranja
Notas
- Esta adaptación mide el chorrito de soda de la IBA como 30 ml.
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso brut frío
Utiliza el mismo volumen. Un vino más seco o ácido cambia el equilibrio; mantenlo fuera de una coctelera cerrada.