Ranch Water
El tequila, la lima y el agua mineral con gas forman la base de este highball sin endulzar. Esta versión publicada añade bitters de naranja, un pequeño detalle aromático que se declara expresamente en lugar de tratarlo como universal en la bebida.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso Collins con hielo.
- Añade el tequila blanco 100% agave, el jugo de lima recién exprimido y los bitters de naranja.
- Vierte lentamente el agua con gas fría y remueve una vez con suavidad.
- Termina con un gajo de lima y sirve enseguida.
Decoración
- Un gajo de lima
Notas
- Angostura especifica el jugo de media lima, Topo Chico y bitters de naranja. La lima se estandariza en 15 ml y el agua mineral para completar en 120 ml; el agua con gas simple es una opción práctica.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Agua con gas sin sabor y fría
Utiliza la misma cantidad. El agua tónica no es un sustituto directo porque añade azúcar y amargor.