Paring Down
El licor de pera y el vermut extra seco comparten medidas iguales en este aperitivo removido. Los amargos de naranja rematan esta bebida corta de protagonismo frutal.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Enfría una copa coupé pequeña. Mide el licor de pera, el vermut extra seco y los amargos de naranja en un vaso mezclador.
- Añade hielo en cubos y remueve hasta que esté bien frío.
- Cuela en la copa coupé fría sin hielo. La fuente no especifica decoración.
Decoración
- No se especifica
Notas
- Adaptado de la publicación enlazada de Haus Alpenz. Se comprobaron las identidades de ingredientes, las proporciones y el método removido y servido sin hielo con la página individual de la fuente. CocktailsPro no ha realizado una prueba física de sabor de esta receta.
- Las cantidades métricas siguen la convención práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml. Las US fl oz mostradas se calculan a partir de los ml mostrados usando 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las medidas originales de la fuente. Los golpes siguen siendo recuentos porque los dosificadores varían.
- La fuente pide una copa de cóctel; una copa coupé pequeña es la elección editorial de cristalería. Los tiempos y las etiquetas de sabor son estimaciones editoriales.
- Usa un licor dulce de pera, no un aguardiente de pera sin endulzar, y mantén el vermut extra seco.
Notas sobre alérgenos
- El vermut puede contener sulfitos. Comprueba las etiquetas exactas del licor y de los amargos para detectar otros alérgenos; las indicaciones de ingredientes no son exhaustivas y no abordan el contacto cruzado.
Sustituciones
Otro licor dulce de pera de graduación comparable
Mantén el mismo volumen medido como punto de partida. El dulzor variará; un aguardiente de pera sin endulzar no es un sustituto equivalente. Esta sustitución no se ha probado en una cata.