Old Fashioned
Una pequeña cantidad de azúcar y bitters aromáticos permite que el bourbon siga siendo el protagonista de este clásico. Disuelve el azúcar antes de añadir hielo y remueve con cuidado para dar a la bebida suficiente enfriamiento y dilución.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Pon el terrón de azúcar en un vaso bajo y añade los bitters y el agua.
- Machaca y remueve hasta que se disuelva el azúcar.
- Añade un cubo grande de hielo o varios cubos sólidos y vierte el bourbon.
- Remueve hasta que esté frío; exprime una espiral de piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela. Añade una cereza de cóctel solo si lo deseas.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja; la cereza de cóctel es opcional
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El servicio de la imagen utiliza una espiral de piel de naranja sin cereza. La decoración de cereza de la especificación de la IBA enlazada es opcional en esta adaptación.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Whisky de centeno
Utiliza el mismo volumen para una variación más seca y especiada. Esto cambia el destilado base elegido en la fuente.
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Old Fashioned en 60 segundos | Receta de cóctel con bourbon — variante con jarabe simple