Nova Scotia
El whisky escocés predomina sobre pequeñas adiciones de jarabe de goma y licor amarillo de hierbas en este cóctel corto removido. Los bitters y la piel de naranja añaden aroma cítrico, mientras que el servicio publicado utiliza un vaso bajo frío sin especificar un bloque de hielo.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Remueve el whisky escocés, el jarabe de goma, el Chartreuse amarillo y los bitters de naranja con hielo en cubos hasta que estén fríos.
- Cuela en un vaso bajo pequeño y frío sin hielo de servicio.
- Exprime una espiral de piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Fórmula publicada por Liber & Co., atribuida allí a Tom Walker. Una cucharada de bar se estandariza en 5 ml. Aquí, el vaso bajo frío de la fuente se sirve sin hielo adicional.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro whisky escocés blended
Utiliza el mismo volumen. Un whisky con mucha turba hará que la bebida sea mucho más ahumada.