Norwegian Wood
El aquavit y el applejack forman una base compartida con vermut dulce y una pequeña cantidad de licor amarillo de hierbas. Los bitters aromáticos completan la mezcla removida y una piel ancha de limón aporta los aceites cítricos frescos finales.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el aquavit, el applejack de Laird’s, el vermut dulce, el Chartreuse amarillo y los bitters aromáticos en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una tira ancha de piel de limón
Notas
- Sigue la fórmula métrica del propio creador Jeffrey Morgenthaler, incluido el golpe de Angostura ausente en algunas versiones de referencia. Utiliza aquavit sin añejar y Chartreuse amarillo.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro vermut rojo dulce
Utiliza la misma cantidad medida; el dulzor y el amargor difieren. Refrigera el vermut abierto según su etiqueta.