Non-Alc Penicillin
Lyre's Bourbon Alternative, jarabe de miel y jengibre y jugo de limón forman la base de Non-Alc Penicillin. La bebida se agita y se sirve en un vaso bajo con hielo.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 35 minutos
Preparaciones de componentes: Té negro ahumado preparado (lapsang souchong)
- 4 g Té negro ahumado (Lapsang souchong)
- 200 ml Agua
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 30 minutos
- Deja el té en infusión en agua caliente durante 5 minutos usando agua recién hervida.
- Cuela el té, enfría y refrigera antes de mezclar.
La fuente pide té preparado; estos detalles de concentración e infusión son orientaciones editoriales de preparación.
Se muestra la cantidad de preparación; el rendimiento final no está especificado; mide 30 ml para una bebida.
La fuente pide té preparado; estos detalles de concentración e infusión son orientaciones editoriales de preparación.
Preparaciones de componentes: Jarabe de miel y jengibre
- 59.1471 ml Miel fluida
- 118.2941 ml Agua caliente
- 1 tsp Jengibre envasado
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 25 minutos
- Incorpora el agua caliente a la miel removiendo hasta disolverla. Mezcla bien el jengibre.
- Enfría y refrigera en una botella limpia. Agita para redistribuir el jengibre antes de medir.
Las medidas de la fuente son 1/4 de taza estadounidense de miel, 1/2 de taza estadounidense de agua y 1 cucharadita de jengibre envasado.
Se muestra la cantidad de preparación; el rendimiento final no está especificado; mide 15 ml para una bebida.
Las medidas de la fuente son 1/4 de taza estadounidense de miel, 1/2 de taza estadounidense de agua y 1 cucharadita de jengibre envasado.
Instrucciones
- Mide los ingredientes de la mezcla y viértelos en una coctelera. Mantén aparte las decoraciones, los ingredientes para enjuagar la copa, las bebidas con gas que se añaden al final y los acompañamientos.
- Añade hielo y agita con firmeza durante 10–15 segundos, hasta que la coctelera se note fría.
- Cuela en el vaso bajo sobre un cubo grande.
- Termina con un cubo de jengibre en un pincho.
Decoración
- Cubo de jengibre en un pincho
Notas
- Adaptado de la receta de Lyre’s enlazada aquí. Se revisaron los ingredientes, las medidas y el servicio de la fuente; CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
- Para las medidas en onzas de la fuente, la fórmula métrica utiliza la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; 1 tsp = 5 ml y 1 tbsp = 15 ml. Las US fl oz mostradas se calculan a partir de los ml mostrados mediante 1 US fl oz = 29.5735295625 ml. Se conservan las cantidades de la fuente. Los golpes y las gotas se siguen contando por unidades porque los dosificadores varían.
- Los tiempos, los filtros de sabor, las cantidades de decoración y los consejos generales de manipulación son decisiones editoriales. Se presupone que los jarabes habituales y los ingredientes complementarios comerciales listos para usar ya están preparados; la preparación de los componentes específicos de la receta se indica por separado.
- Los tiempos de montaje presuponen que los jarabes habituales, los ingredientes complementarios listos para usar, el café preparado y las decoraciones están preparados y fríos. Cuando se incluye un componente específico de la receta, el tiempo total incorpora su tiempo estimado de preparación, infusión o enfriamiento; los componentes pueden prepararse con antelación.
- Se ha elegido Lapsang souchong entre las opciones de té ahumado de la fuente.
- Calcula unos 35 minutos si los ingredientes no están preparados, incluida la infusión y el enfriado. Para Penicillin, el té y el jarabe pueden enfriarse en paralelo.
Notas sobre alérgenos
- Las alternativas sin alcohol a los destilados pueden contener trazas de alcohol. Revisa la etiqueta actual de cada alternativa, jarabe, bitter y decoración; esto no constituye una afirmación verificada de 0.00% ABV.
- Las indicaciones basadas en los ingredientes no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los ingredientes envasados y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo etiquetado como sin alcohol
Utiliza la misma medida como punto de partida. El dulzor y el aroma pueden variar; esta sustitución no se ha sometido a una cata. No lo sustituyas por un destilado con alcohol ni por bitters convencionales.