Negroni
Cantidades iguales de ginebra, aperitivo amargo y vermut dulce forman una bebida compacta y dulce y amarga. Móntala sobre abundante hielo y remueve suavemente para que los ingredientes se combinen sin perder su carácter botánico distintivo.
Preparación activa: 4 minutos
Preparación total: 4 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo frío con hielo.
- Añade la ginebra, el Campari y el vermut dulce y remueve suavemente hasta que estén mezclados y fríos.
- Exprime una espiral de piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela. Media rodaja de naranja es otra decoración adecuada.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja (también sirve media rodaja de naranja)
Notas
- Adaptado de la especificación de la IBA enlazada aquí; las medidas prácticas y los detalles de servicio son decisiones editoriales. CocktailsPro no ha realizado una cata de esta receta.
- La información sobre alérgenos se basa en los ingredientes y no es exhaustiva. Revisa la etiqueta de cada producto y evita el contacto cruzado.
- El servicio de la imagen utiliza una espiral de piel de naranja; la especificación de la IBA enlazada utiliza media rodaja de naranja. La fórmula líquida no cambia.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.