Negroni Sbagliato
El vino espumoso sustituye a la ginebra en esta combinación dulce y amarga de aperitivo rojo y vermut. Las medidas iguales producen un servicio compacto en vaso bajo, con el vino añadido al final para que sus burbujas se conserven durante el breve mezclado.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade el Campari y el vermut rojo dulce.
- Vierte lentamente el Prosecco frío y remueve una vez con suavidad.
- Termina con una rodaja de naranja y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de naranja
Notas
- Utiliza las medidas iguales de 30 ml de ingredientes de la página. La línea del vino espumoso también dice llenar hasta arriba; esta receta conserva la medida explícita en lugar de añadir una cantidad extra sin especificar.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso brut frío
Utiliza el mismo volumen. Un vino más seco o ácido cambia el equilibrio; mantenlo fuera de una coctelera cerrada.