Morning Cocktail
El brandy y el vermut seco se combinan a partes iguales, con pequeños matices de naranja, cereza y anís añadidos en golpes. Los bitters aromáticos sazonan la bebida removida, que se termina con piel de limón y una cereza de cóctel.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el brandy, el vermut seco, el curaçao de naranja, el licor de marrasquino, la absenta y los bitters aromáticos en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una cereza de cóctel y una espiral de piel de limón, y sirve enseguida.
Decoración
- Una cereza de cóctel y una espiral de piel de limón
Notas
- Versión de Robert Hess publicada en DrinkBoy. El nombre tradicional no implica una hora recomendada para beber ni ningún beneficio contra la resaca. Las cantidades en golpes se conservan tal como se publicaron.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantén la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.