Mango Mezcal Mule
El jarabe de mango suaviza una mezcla de mezcal y lima antes de alargarla con cerveza de jengibre. Añade la carbonatación después de agitar para conservar las burbujas.
Preparación activa: 5 minutos
Preparación total: 5 minutos
Instrucciones
- Mide los ingredientes para mezclar en una coctelera. Reserva la cerveza de jengibre, la rodaja de lima deshidratada y la rodaja de mango deshidratada para el acabado.
- Añade hielo en cubos, cierra y agita con firmeza durante 10–15 segundos.
- Cuela en un vaso alto frío lleno de hielo nuevo en cubos.
- Añade la cantidad medida de cerveza de jengibre fría y combina con un movimiento suave de abajo arriba de la cuchara.
- Termina con las decoraciones indicadas. Sirve enseguida.
Decoración
- Rodaja de lima deshidratada; rodaja de mango deshidratada
Notas
- Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. y enlazada aquí. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se cotejaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
- La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
- Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.
- La cantidad de la fuente «2-3 oz de cerveza de jengibre» se expresa como 2.5 oz por porción.
- Las decoraciones opcionales de fruta deshidratada se especifican como ya preparadas; no se incluye su tiempo de deshidratación.
Notas sobre alérgenos
- Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.
Sustituciones
Otro producto del mismo estilo que el mezcal
Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.