Limoncello Spritz
El limoncello aporta un acento concentrado de limón al vino espumoso y la soda. Un pequeño chorrito de limón fresco y hojas de albahaca dan a esta versión publicada otra dimensión cítrica y herbal sin convertirla en un sour agitado.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Pon tres o cuatro cubos grandes de hielo en una copa de vino.
- Añade el Prosecco frío, el limoncello y el agua con gas.
- Añade el jugo de limón y las dos hojas de albahaca y después remueve suavemente.
- Termina con una rodaja de limón y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de limón
Notas
- El chorrito de jugo de limón de Villa Massa se estandariza a 5 ml. Las dos hojas de albahaca forman parte de su fórmula enumerada, no son una decoración adicional inventada.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Vino espumoso brut frío
Utiliza el mismo volumen. Un vino más seco o ácido cambia el equilibrio; mantenlo fuera de una coctelera cerrada.