Knickerbocker
El jarabe de frambuesa y el curaçao de naranja añaden dos matices afrutados a una base de ron y lima. Esta versión se agita, se cuela y se sirve sobre hielo picado, con bayas como decoración fresca en lugar de pulpa machacada adicional.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide el ron Scarlet Ibis, el licor de curaçao de naranja, el jugo de lima y el jarabe de frambuesa, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en un vaso bajo frío sobre hielo picado nuevo.
- Termina con tres bayas frescas y sirve enseguida.
Decoración
- Tres bayas frescas
Notas
- Utiliza la versión de Haus Alpenz con Scarlet Ibis y curaçao Ferrand. El número de bayas de decoración es una cantidad editorial de servicio.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro curaçao de naranja de graduación similar
Mantén la cantidad medida. Los curaçaos secos y los más dulces se comportan de forma distinta, por lo que se trata de una variación de sabor y no de una equivalencia exacta.