July on Royal Street
La quinquina blanca y el aperitivo de genciana encabezan una bebida montada directamente, acompañados de tequila reposado y Bénédictine. Una cucharada de bar de limón añade un poco de acidez sin convertirla en un sour cítrico de tamaño completo.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade la quinquina Mattei Cap Corse Blanc, el Salers Gentian Apéritif, el tequila reposado, el Bénédictine y el jugo de limón.
- Remueve desde el fondo del vaso hasta que esté bien mezclado y frío.
Decoración
- Ninguna
Notas
- La cucharada de bar de limón de la fuente se estandariza en 5 ml. Cap Corse Blanc se mantiene diferenciado del vermut blanc.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
El ingrediente indicado
Conserva el ingrediente y la cantidad indicados; no se ha probado ninguna alternativa para esta receta.