Harrington
Pequeñas medidas de licores de naranja y de hierbas sazonan un cóctel removido protagonizado por vodka. Una piel de naranja aporta la decoración fresca, mientras los licores medidos añaden suficiente carácter para prescindir de jugo o jarabe aparte.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el vodka, Cointreau y Green Chartreuse en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de naranja sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de naranja
Notas
- Versión publicada de Robert Hess en DrinkBoy. Hess atribuye la receta a Paul Harrington e indica su alias Drink Without a Name, que no se cuenta por separado. Para el Chartreuse sin especificar se elige expresamente aquí la versión verde.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro triple sec seco de naranja
Utiliza el mismo volumen como punto de partida. El dulzor y la graduación alcohólica varían según la marca.