Guion
Cantidades iguales de ginebra y vermut dulce se remueven con bitters de naranja antes de añadir una pequeña capa flotante de licor de hierbas. La adición final de Bénédictine se mantiene separada de los ingredientes del vaso mezclador.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Remueve la ginebra, el vermut dulce y los bitters de naranja con hielo en cubos hasta que estén fríos.
- Cuela en una copa coupé fría, dejando el hielo en el vaso mezclador.
- Vierte lentamente el Bénédictine sobre el dorso de una cuchara para depositarlo en la superficie; no remuevas.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión de Robert Hess publicada en DrinkBoy. La fuente especifica una cucharadita de Bénédictine como capa flotante después de colar. Una cucharadita se estandariza en 5 ml; la capa puede mezclarse en lugar de permanecer diferenciada.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otra ginebra London dry
Utiliza la misma cantidad medida; el perfil botánico varía. Los licores de ginebra endulzados no son equivalentes.