Golden Dawn
La ginebra y el brandy seco de manzana se combinan con licor de albaricoque y jugo de naranja en cuatro medidas iguales. El agitado da a la bebida un aspecto suavemente turbio y la fórmula publicada no requiere decoración ni jarabe aparte.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide la ginebra, el Calvados, el licor de albaricoque y el jugo de naranja, viértelos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela con un colador fino en una copa coupé fría sin hielo.
Decoración
- Ninguna
Notas
- Versión de Robert Hess publicada en DrinkBoy. El apricot brandy se interpreta como licor dulce de albaricoque, mientras que el Calvados se mantiene como brandy seco de manzana.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Brandy seco de manzana
Utiliza el mismo volumen de brandy de manzana sin azúcar. El licor dulce de manzana no es un sustituto equivalente.