Gin Rickey
Una combinación sin endulzar de ginebra, lima y agua con gas da prioridad a la acidez y los botánicos frente al azúcar. Este Rickey compacto se sirve en vaso bajo, con una cantidad inicial medida de agua con gas para hacer reproducible el montaje en casa.
Preparación activa: 2 minutos
Preparación total: 2 minutos
Instrucciones
- Llena un vaso bajo con hielo.
- Añade la ginebra London dry y el jugo de lima recién exprimido.
- Vierte lentamente el agua con gas fría y remueve una vez con suavidad.
- Termina con un gajo de lima y sirve enseguida.
Decoración
- Un gajo de lima
Notas
- La fuente especifica completar con agua con gas; 90 ml es una medida editorial de servicio. Deja espacio para el hielo en lugar de llenar por encima del borde.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Agua con gas sin sabor y fría
Utiliza la misma cantidad. El agua tónica no es un sustituto directo porque añade azúcar y amargor.