Gimlet
Un Gimlet con lima fresca mantiene corta la lista de ingredientes: ginebra, lima y jarabe de azúcar. Esta versión utiliza jugo y jarabe por separado en lugar de cordial de lima embotellado, dando al componente cítrico un papel claro y ajustable.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Combina la ginebra London dry, el jugo de lima recién exprimido y el jarabe simple (1:1 de azúcar y agua en peso) en una coctelera, y llénala con hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Termina con una rodaja de lima y sirve enseguida.
Decoración
- Una rodaja de lima
Notas
- Sigue la versión de Beefeater con lima fresca. El cordial de lima es un ingrediente distinto y no puede sustituir solo al jugo sin cambiar el equilibrio del azúcar.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.