Fourth Regiment
Tres bitters distintos sazonan cantidades iguales de whisky de centeno y vermut dulce. Los bitters de apio aportan un matiz botánico salado, mientras que los bitters de naranja, Peychaud’s y la piel de limón añaden capas aromáticas separadas sin jugo.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Vierte el whisky de centeno, el vermut dulce, los bitters de naranja, los bitters Peychaud’s y los bitters de apio The Bitter Truth en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Remueve suavemente hasta que esté frío, unos 20–30 segundos.
- Cuela en una copa coupé fría sin hielo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Versión de Robert Hess publicada en DrinkBoy. Utiliza los tres bitters especificados en lugar de sustituirlos todos por bitters aromáticos. Los bitters de apio requieren revisar la etiqueta de ingredientes por posibles alergias.
- La fuente utiliza onzas; estas cantidades métricas emplean la equivalencia práctica de barra de 30 ml por onza. Las conversiones de unidades mostradas se aplican a la fórmula métrica que aparece aquí.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Los bitters de apio pueden contener ingredientes derivados del apio; revisa la declaración de la botella elegida en lugar de considerar que un golpe está libre de alérgenos.
- El vino, el vermut y los aperitivos a base de vino pueden contener sulfitos. Revisa la etiqueta de la botella utilizada y la de cualquier otro ingrediente envasado.
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Bourbon
Utiliza el mismo volumen para una variación normalmente más redonda y con un dulzor más marcado de cereal. No es la fórmula exacta de la fuente.