Fitzgerald
Los amargos aromáticos añaden un acento especiado a la combinación sencilla de ginebra, limón y jarabe de azúcar. En esta versión del productor, el sour se agita y se cuela sobre hielo nuevo, y la piel de limón remata la superficie.
Preparación activa: 3 minutos
Preparación total: 3 minutos
Instrucciones
- Mide la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple y los amargos aromáticos en una coctelera y añade hielo en cubos.
- Cierra la coctelera y agita con energía hasta que esté bien fría, unos 10–12 segundos.
- Cuela finamente en un vaso bajo frío sobre un cubo grande de hielo nuevo.
- Exprime la piel de limón sobre la superficie para liberar sus aceites y añádela.
Decoración
- Una espiral de piel de limón
Notas
- Sigue la fórmula métrica de Beefeater y su método explícito con vaso bajo, en lugar del encabezado contradictorio de copa coupé de la página.
- Los tiempos de preparación estimados presuponen que los líquidos están fríos y que los jarabes o mezcladores preparados que se mencionan están listos. Esta adaptación se ha cotejado con la fuente, pero no se ha sometido a una cata física.
Notas sobre alérgenos
- Revisa las etiquetas de todas las marcas, incluidos los jarabes, los bitters, los licores y las decoraciones. Las indicaciones de alérgenos no son exhaustivas y no evalúan el contacto cruzado durante la fabricación o en la barra.
Sustituciones
Otro jarabe de azúcar 1:1
Utiliza un volumen igual de jarabe con una concentración comparable. El jarabe concentrado 2:1 no se sustituye en la misma proporción.