Fig-ure of Speech

Name: Fig-ure of Speech
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 22.5 ml Jarabe de higo caramelizado Liber & Co.; 30 ml Ginebra; 30 ml Amaro Nonino; 30 ml Jugo de limón recién exprimido; 1 sprig Ramita de tomillo fresco, para decorar

La ginebra y Amaro Nonino aportan volúmenes iguales a un sour de higo y limón. Una ramita de tomillo añade un acabado aromático a esta bebida corta servida sin hielo.

Preparación activa5 minutos

Fig-ure of Speech. Copa Nick & Nora sin hielo de servicio, bebida turbia de higo y cítricos de color ámbar, con espuma natural fina y una ramita de tomillo.

Preparación activa: 5 minutos

Preparación total: 5 minutos

Instrucciones

Mide los ingredientes para mezclar en una coctelera. Reserva la ramita de tomillo fresco para el acabado.
Añade hielo en cubos, cierra y agita con firmeza durante 10–15 segundos.
Cuela dos veces, pasando por un colador de cócteles y uno fino, en una copa coupé fría sin hielo.
Termina con la decoración indicada. Sirve enseguida.

Decoración

Ramita de tomillo fresco

Notas

Adaptado de la receta publicada por Liber & Co. y enlazada aquí. Los ingredientes, las proporciones de la fuente y la técnica principal se cotejaron con la página de la receta. CocktailsPro no ha realizado una cata física de esta bebida.
La fuente utiliza onzas líquidas estadounidenses. La receta métrica emplea la equivalencia práctica de barra de 1 oz de la fuente = 30 ml; amount_oz es la conversión matemática a onzas líquidas estadounidenses del valor mostrado en ml, con 29.5735295625 ml por US fl oz. Se conservan las cantidades originales de cada ingrediente.
Los tiempos, las cantidades de decoración, las etiquetas de sabor, los utensilios y los consejos de sustitución son estimaciones o decisiones editoriales. Los tiempos presuponen que se dispone de los jarabes comerciales mencionados y de las decoraciones ya preparadas; incluyen el tiempo de infusión y preparación indicado por separado.
La fuente especifica una copa Nick and Nora. El catálogo utiliza su categoría coupé; puede usarse cualquiera de las dos copas frías de tamaño adecuado para servir sin hielo.

Notas sobre alérgenos

Las indicaciones de alérgenos se basan en los ingredientes y no son exhaustivas. Revisa las etiquetas de todos los jarabes, licores, bitters y decoraciones, y evita el contacto cruzado en la barra o la cocina.

Sustituciones

Otro producto del mismo estilo que la ginebra

Utiliza el mismo volumen medido y una graduación alcohólica similar. El sabor variará; esta sustitución no se ha sometido a una cata.

Fuentes

Liber & Co.: Fig-ure of Speech